- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления: 15 минут
Обед за 15 минут от Джейми — продолжаем рубрику! Сегодня «Как приготовить лосось за 15 минут+рис+овощи с соусом».
Ну очень вкусно!
Джейми обожает лосось! С удовольствием его готовит!
…а соус, яркий и красочный, идеально дополняет овощи! Джейми уверяет, что этот соус прекрасно сочетается с любой зеленью и овощами!
А рис необыкновенный — как готовить, смотрите, читайте! Только у нас!
Блюдо можно «собрать» по своему вкусу: 1. основа — лапша или рис; 2. наполнители — овощи, грибы, мясо, птица, рыба или морепродукты!
Продукты на 4 порции
Рыба
4 филе лосося без костей, но с кожей по 120 г
2 пакетика зеленого чая
1/2 ст.л. оливкового масла
Рис
банка кокосового молока 400 мл
рис басмати, сколько войдет в банку из-под кокосового молока
1/2 лимона
Овощи с соусом
1/2-1 перец чили
1 кусочек имбиря величиной с палец
1 ст.л. пасты мисо (в магазинах азиатских товаров)
Мисо (яп. 味噌) — продукт традиционной японской кухни, чаще всего в виде густой пасты. Мисо производится путём ферментации соевых бобов, риса, ячменя, пшеницы или смеси из них.
1/2 пучка кинзы
1/2 лимона
2-3 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. меда
200 г спаржи
200 г брокколи
200 сладкого горошка в стручках
Для подачи лайм
Вначале все подготовить: 1). на рабочем столе продукты; 2). чайник кипит; 3). две сковородки — одна побольше, а другая поменьше — на плите на среднем огне; 4). средняя кастрюля на плите; 5). миксер подготовлен.
Мастер-класс Джейми Оливера Обед за 15 минут от Джейми! Как приготовить лосось за 15 минут+рис+овощи с соусом
- На рабочую доску равномерно посыпать соль, перец и содержимое двух пакетиков зеленого чая.
Филе лосося обвалять со всех сторон в приправах, немного прижимая приправы к рыбе.
2. В сковородку побольше влить оливковое масло и дать ему нагреться.
Рыбу положить кожей вниз и оставить жариться на кожице.
Когда кожа на рыбке будет хрусткой, рыбку перевернуть.
3. Тем часом поставить варить рис.
Открыть банку молока и влить в сковородку среднего размера.
Отмерить рис этой же банкой и влить кипяток из чайника в банку, а затем в рис.
Половину лимона положить в центр сковороды, притопив в рис.
Накрыть крышкой и томить на небольшом огне. После закипания потребуется 10 минут.
4. В кастрюлю влить кипяток и поставить на огонь.
Подготовленные овощи — горошек, спаржу и брокколи, опустить в кипящую воду и на крыть крышкой.
Варить буквально несколько минут.
5. Сковородку с рыбой снять с огня. Рыбу вынуть и…
Снять аккуратно, помогая ножом, кожу с рыбы.
Сковородку поставить снова на огонь и поджарить кожицу, положив ее мягкой стороной вниз, в течение 30 секунд.
6. Для соуса
- чили нарезать,
- имбирь очистить и нарезать,
- добавить травы,
- мисо, соевый соус, немного воды,
- сок лимона и мед
- — все пюрировать в миксере.
Соус вылить на блюдо.
7. Готовые овощи отбросить на дуршлаг и положить на соус.
8. Рис положить в мисочку, полив лимонным соком.
9. К рису подать кусочки рыбы и хрустящую кожицу.
К блюду — кусочки лайма, кусочки чили и листики кинзы.
3- Калории: 603 ккал
- Жиры: 41.8 г
- Углеводы: 33.3 г
Приятного аппетита!
Laralaram (7494)
Светлана (381)
Анна (325)
Larisa (305)
Елена Кар... (304)
Ольга (295)
Очень люблю Джейми Оливера! Он потрясающе талантливый человек, с большим количеством идей в разных направлениях, и все они работают — это очень здорово!
Особенно люблю его рубрики » Обед за 30 минут» и » Обед за 15 минут», это такая находка для тех, у кого совсем нет времени на долгое стояние у плиты, к тому же помогает оптимизировать запасы и время пребывания на кухне сводит к минимуму.
Обожаю такие решения. Но 15-ти минутам я не удивился т.к. знаю, что форель, лосось, сёмгу — можно действительно быстро приготовить )
Хороший рецептик
Пока дочитала рецепт до конца, чуть слюнкой не подавилась))! Великолепное экспресс-блюдо, которое стоит приготовить! Спасибо!
Обожаю быстрые рецепты, они так необходимы порой бывают!!!
Стоит попробовать порадовать своих домашних таким рецептом. Только думаю заменить имбирь корицей, так как муж и дочь категорически не переносят имбирь. Может быть лучше чем-то другим заменить имбирь или корица подойдет?
я не думаю, что Джейми обидится, если Вы немного измените рецепт
Вкусно и всего лишь за 15 минут! Лосось с овощами, шикарный обед!
Какой замечательный рецепт. Главное очень быстро все готовиться.
Ну что так хорошо не сочетается с рисом, как рыба!Полезно, вкусно и сытно! Очень хороший рецепт! Стоит попробовать непременно!
Какой интересный рецепт! я тоже знаю один рецепт быстрого приготовления супчика. Это может быть картофельный, а можно добавить вермишель или крупу. В место мяса я беру копченую или полукопченую тонкую колбаску, режу ее на маленькие колесики и в суп. Добавляю в конце зелень и специи. Получается быстро и вкусно.
Частеько смотрю его передачи…..такой одаренный и веселый человек)а какие блюда он готовит из незамысловатых продуктов,вот как это например….вкуснятина!осталось только раздобыть кокосовое молоко))
Как раз для меня лентяйки такой обед за 15 минут. Джейми как всегда порадовал :)