Рецепт вкусной пиццы

Приготовить томатный соус — рецепт выше.

Через час, когда тесто подойдет, разделить тесто на 12 шариков на рабочей поверхности, посыпать их мукой, накрыть чистым влажным полотенцем и оставить на 10 минут.

По одному шарику подготовить тесто, растягивая и сглаживая его пальцами в круг в 15 см.

Мелко натереть пармезан и смешать с рикоттой, а затем добавить комочек начинки ложкой на ​​тесто.
Положить кусочек моцареллы, приправить, положить несколько листьев базилика, затем сложить тесто и защипать начинку внутри.

Нагреть растительное масло в большой кастрюле на среднем огне. Бросить кубик картофеля, и когда он станет золотистым и всплывет на поверхность, масло будет готово.
Работая партиями, опустить по 2 пиццы, готовить по 1½ минуты с каждой стороны или до золотистого цвета.

Положить на миску с кухонной бумагой, чтобы дать жиру стечь.

Выпечь все остальные пиццы.

Нагреть томатный соус и подать для макания. Посыпать свежие листья базилика над фриттой.

И еще один рецепт вкусной пиццы — в этот раз от Антонио Карлуччи.

Смотрите видео!

Это тоже рецепт жареной пиццы, что очень удобно, когда надо приготовить еду, не растапливая печь!

Тесто

• — 250 г муки
• — щепотка соли
• — 10 г дрожжей + 250 мл теплой воды

Замесить тесто и, подсыпая муку, вымесить хорошо до эластичного.

Оставить на 1 час для подъема.

Соус

1-2 зубчика чеснока обжарить на оливковом масле.
Влить 1 банку (400 г) протертых помидоров.
Добавить соль и базилик.
Немного уварить.

Пицца

В сковородку влить масло для жарки пиццы и нагреть (хорошо сочетание оливкового и подсолнечного масла).
Рабочую поверхность посыпать мукой и выложить половину теста.
Руками растянуть в круг.
Лепешку опустить в масло. Осторожно, возможны брызги!

Когда лепешка готова с одной стороны, перевернуть ее и поджарить с другой стороны.

На пиццу намазать соус.
Затем кусочки моцареллы, тертый пармезан и свежий базилик!

…все! Этого достаточно! Все гениальное просто, все вкусное — тоже.

Рецепт вкусной пиццы — это просто!

Просто пицца — просто БОМБА