Как приготовить рыбу в духовке так, чтобы она вкусная была на миллион, а времени вы затратили бы совсем немного — об этом в этом рецепте!
Продукты на 4 порции
1 баночка вяленых томатов (250 мл) в масле
2 горсти базилика
Оливковое масло
16-20 слайсов пармской ветчины
4 филе (белая рыба) по 200 г (лучше хвостовая часть)
Морская соль и черный свежемолотый перец
Опционно — бальзамичекий уксус и руккола
Мастер-класс Джейми Оливера Как приготовить рыбу в духовке. Рыбные рулетики
В принципе, чтоб приготовить рыбу в духовке именно так: быстро, но вкусно и эффектно, — не обязательно использовать 4 филе, вы с таким же успехом можете использовать 1 большое филе, а потом блюдо порционировать.
Начать с того, что духовку надо разогреть до 200°.
Вяленые помидорки и половину душистого масла из баночки вместе с базиликом пробить в блендере до однородной массы.
Потом вмешать постепенно остатки масла, что масса стала мягче и ее можно было намазывать… По вкусу можно добавить немного бальзамического уксуса.
Как приготовить рыбу в духовке, чтобы она при подаче выглядела эффектно, — это «секретики» раскрывает Джейми:
— 4 листа пергаментной бумаги величиной в А4 намазать оливковым маслом;
— на смазанную сторону выложить по 4 слайса ветчины — так, чтобы они немножко перекрывали друг друга;
— намазать помидорковую пасту;
— на край ветчины положить кусочек филе рыбки и приправить;
— при помощи бумаги свернуть в рулет.
Бумагу удалить, а рулетики аккуратно выложить на противень, смазанный маслом. Или в форму…
Запекать рыбные рулетики около 15-20 минут.
Подать, — так советует Джейми, — нарезав рулетики кусочками поперек. По вкусу сбрызнуть бальзамическим уксусом и положить на тарелку листочки рукколы.
К этому блюду он подает обычно картофельное пюре с многА-многА сливочного масла и молока.
Вот так это просто! Знаете теперь, как приготовить рыбу в духовке аля Джейми…
1
Очень аппетитный рецепт!
И, что немаловажно, вполне доступный.
А как сразу рыбки захотелось-то.
Пойду достану из морозилки, что ли…
о, запасы есть? тогда какие проблемы? — рыба есть, рецепт есть…
Я часто готовлю, много ее ловится. Натренировалась уже.
и где это у вас ловится???
Люблю вес такое. А еще с детства обожаю пончики и хрущи. Завтра мне как раз их привезут.
Какой интересный рецепт, пока читала, уже слюньки текли, надо приготовить, так вкусно выглядит!
конечно, рыбка всегда вкусно, а именно так — вообще!
Спасибо за рецепт!
С удовольствием собираю вкусные и простые рыбные рецепты на постные дни :)
да уж — рецептик неплох, ох, как неплох
Интересное блюдо! Рулетики из рыбы и выглядят красиво и на вкус, уверена, будут просто ах!
готовили уже — понравилось!
Этот рецепт в рекламе не нуждается это точно..Спасибо автору..
Да, рецепт ой как хорош!
Интересный и полезный у вас сайт!
Спасибо, мы стараемся…
Обалденный рецепт. Опробовала. Понравилось. Советую!
Ух ты, оперативно! Спасибо за доверие!
Интересный рецепт. Единственное, когда начала читать приготовление этого блюда, то увидела, что рыбу надо заворачивать в ветчину, а её в составе нет. Предполагаю, что лучше, чтобы в составе тоже было указано. А то я иногда читаю состав и по нему закупаю продукты. t g+
я посмотрела, указала я… ветчина прошутто
Этот вариант рыбки как раз для прихода неожиданных гостей. Главное, чтобы все ингредиенты были в холодильнике.
Ага, я не подумала… гости после этого зачастят
так что смотрим, КАКИЕ гости
Как тут у вас классно…Такие рецепты — в жизни таких не видела..Спасибо..
у нас и не того научишься… то ли еще будет!
А что за вяленые томаты, томатной пастой можно заменить?
думаю, за неимением гербовой можно писать и на простой бумаге
Рыба с ветчиной… м-м-м-м… Интересненько. Наверное, сочная получается…
не гадаем — а готовим…
так рыбу еще не готовила, завтра же рыбку и приготовим.
ой, как интересна…
Рулетики — просто чудо! Очень аппетитные! Джейми — мастер!
и не спорю даже!
Люблю рыбку в духовке, но так еще никогда не делала. Спасибо за рецептик!
Ира, давай, за нами не застоится, верно?
Ну фсе…
С каждым днем все вкусней и вкусней. Только надо вяленые помидоры найти. Но что-то в магазине я их не видела.
можно и самому навялить… но у нас есть много и везде — осмотрись у себя!
Обалденный рецепт, по мне, хочу, рыба -моя слабость кулинарная.
моя тоже… мы одной крови!
Обалдеть! Беру рыбные рулетики в кулинарную копилку!
класс…
Отменные рулетики! И блюдо оригинальное — так рыбу я еще не готовила.
я тоже еще до этого не дошла…
Вот бы дочка в гости приехала и всю эту вкуснотищу мне приготовила. Сама я, увы, увы, не сильно люблю готовить.
ждем дочу…
Выглядит очень аппетитно!)) Обожаю рыбу, в любом виде!
Ларчик, недаром мы Лары… рыба — наше все!
Вообще очень люблю рыбные блюда, спасибо, будем пробовать готовить. Своей любимой закажу на досуге:)
Василий, понимаю — я сама ой как рыбу обожам-с…
Рыбные рулетики просто блюдо праздник. Рецепт настолько изысканный, что придется по вкусу всем без исключения и удивит многих. Надо только подкупить ингредиенты, у нас вяленые томаты и пармская ветчина не всегда бывают в продаже. Рецепт супер!
Да, Джейми тоже считает это блюдо интересным!
Ясное дело — ветчина и рыба, как вкусно получается, чувствую на расстоянии, помню и рыбный шашлычок с ветчиной. Рекомендую!
готовлю рыбные котлеты с салом — это песня! Так что сочетается!