Рецепты заготовок. Как мариновать чеснок

Как мариновать чеснок на зиму можно узнать, ознакомившись с несложным рецептом, напечатанным в журнале Джейми Оливера. Рецепты заготовок в журнале Jamie Magazine.

В журнале печатает рецепты не только сам Джeйми Оливер, но и его коллеги со всего света!

Продукты на 1,5 кг

Молодой чеснок:

• — 1 кг чеснока (зубочки)
• — 200 г стрелок чеснока

Маринад

• — 200 мл уксуса (6%)
• — 1,5 л воды
• — 30 г соли
• — 110 г сахара
• — 2 лавровых листа
• — 1/2 ч.л. семян укропа
• — 1 ч.л. черного перца (горошек)
• — 50 мл растительного масла

Мастер-класс Рецепты заготовок. Как мариновать чеснок

О чесноке мы знаем точно, что он не только продукт питания, но и является как профилактическим средством, так и универсальным лекарством.
О пользе и вреде, а также о способах приема чеснока для здоровья подробнее здесь https://stanluchshe.ru/polza-i-vred-produktov-pitaniya/polza-i-vred-chesnoka-natoshhak-po-utram

1. Чеснок хорошо промыть.
Стебли отрезать.
Разрезать на несколько частей, чтобы удобно поместились в баночках.

С чеснока снять верхнюю шелуху и залить кипятком на 1 минуту.
Воду слить.

Головки чеснока и стрелки разложить по банкам.

2. Все продукты для маринада — кроме растительного масла — смешать в сотейнике.

Вскипятить и уваривать минут 5 — до полного растворения сахара и соли.

Снять с огня и влить масло.

3. Сразу залить чеснок маринадом.

Сразу закрыть герметично крышками.

Хранить до употребления 2 недели в прохладном месте (погреб или холодильник).

*** Чтобы получить розовый маринад — надо добавить пару ломтиков свеклы.

Рецепты заготовок для всех, кто убрал урожай и вообще для всех!

Как мариновать чеснок — вопрос, конечно, интересный, но ответ несложен!

Если вы мариновали чеснок, поделитесь своим опытом. Чем больше интересных рецептов, там лучше!

Рецепты заготовок от Джейми

Интересен и рецепт маринованного лука на зиму.

Маринованный лук на зиму рецепт