
- После приготовления вы получите 16 порций
- Время приготовления: 60 минут
Простой шоколадный торт с кремом — не значит, что уж совсем простой; то есть готовить его просто, а вот вкус — фантастический! Вкусный шоколадный торт + рецепт шоколадного крема!
Мастер класс от ДЖОРДЖИНА ХАЙДЕН.
Джорджина — повар, кулинарный обозреватель и стилист из Северного Лондона и является членом команды Джейми Оливера в течение почти десяти лет.
Это ее любимый рецепт шоколадного торта с шоколадным кремом.
Такой торт можно подать и друзьям, и на любой семейный праздник, и просто — для радости в душе!
Если вам покажется, что в рецепте слишком много шоколада, то вместо шоколадного крема можно использовать взбитые сливки.
Восхитительно — этот шоколад! И сколько разных блюд можно приготовить из него. Но самое важное не забывайте: самый вкусный и полезный шоколад — это качественный шоколад!
Купить отличный шоколад можно на сайте https://www.people-like.by/, смотри — здесь отличный шоколад для шоколадного фонтана!
Продукты на 16 порций
250 г просеянной пшеничной муки
125 г какао-порошка
2 ½ чайных ложки разрыхлителя
1 ¼ чайных ложки соды
425 г несоленого сливочного масла, при комнатной температуре
350 г сахарной пудры
2 крупных куриных яйца
1 столовая ложка ванильного экстракта
250 мл свежезаваренного кофе
225 мл молока
75 г темного шоколада (от 70% какао)
400 г сахарной пудры
4 столовых ложки молока
100 г свежих ягод
Мастер-класс Простой шоколадный торт с кремом
Шаг 1.
Нагреть заранее духовку до 180ºC.
Две формы диаметром 23 см смазать жиром и застелить бумагой для выпечки.
Шаг 2.
В миске смешать
муку,
75 г какао,
разрыхлитель,
соду и
1 чайную ложку соли мелкого помола.
Перемешать.
Шаг 3.
125 г масла кубиками нарезать и оставить при комнатной температуре.
Мягкое масло масло взбить до пышной светлой массы.
Шаг 4.
Постепенно добавлять сахар и продолжать взбивать масло, пока масса не станет пышной и светлой.
Продолжая взбивать, добавить яйца и ванильный экстракт (1/2 ч.л.).
Шаг 5.
Затем
сухие продукты
свежезаваренный кофе
и масляную массу
перемешать.
Шаг 6.
Взбить тесто и разлить по формам.
Выпекать на средней решетке в духовке течение 35 — 40 минут.
Затем дать пирогам охладиться в форме в течение 10 минут, выложить на решетку для полного охлаждения.
Шаг 7.
Нарезать оставшееся масло на куски и взбить в течение 2 минут до пышной массы, затем просеять 50 г какао и половину сахарной пудры.
Добавить 2 столовых ложки молока и взбить снова в течение 1 минуты.
Шаг 8.
Просеять оставшуюся сахарную пудру и добавить оставшееся молоко и ½ ст.л. ванильного экстракта,
затем взбить все на высокой скорости в течение нескольких минут до гладкой массы..
Шаг 9.
1/3 масляного шоколадного крема намазать на первый корж.
Положить сверху второй корж.
Шаг 10.
Оставить несколько ложек крема, а оставшийся намазать на второй корж.
Обмазать также и бока торта.
Шаг 11.
Для подачи торт украсить свежими ягодами и шоколадной стружкой.
Совет: коржи можно выпечь заранее, после полного остывания хорошо завернуть в пищевую пленку и заморозить.
Таким образом коржи сохраняются в течение недель.
Простой шоколадный торт — украшение любого праздничного стола.
1
- Калории: 640 ккал
- Жиры: 28 г
- Углеводы: 92 г
Приятного аппетита!
Почему 2 раща написана сахарная пудра ?
потому что рецепт такой — все написано
А шоколад куда добавлять??!!!
шоколад для украшения — шоколадная стружка
Ну, очень шоколадный тортик. Меня от такой выпечки за уши не оттащишь. Меня вообще опасно оставлять наедине с чем-то шоколадным. Оно сразу куда-то пропадает.
Рецепт и впрямь не сложный, надо будет маме на день рождения испечь, она у меня сладкоежка.
Не сложный в приготовлении и красивый тортик. Люблю шоколад и все что с ним связанно, спасибо за рецепт. Попрошу дочку испечь, уверенна, ей рецепт понравится!
К тортам я равнодушна, но этот, шоколадный, такой красивый и аппетитный, я попробовала бы. Люблю шоколадную выпечку и вообще — много шоколада не бывает!
Вот так вкуснятина!Обожаю такие тортики!Рецепт простой и вкусный.А фото…смотрю и слюнки текут.Спасибо за рецепт!
И в правду простой тортик. Даже такой любитель как я приготвит такую вкуснятину
Чудесный рецепт. И главное все шоколадно-воз-душно-сладкое.
Рецептик действительно простой и не сомневаюсь, что результат очень вкусный.