- После приготовления вы получите 12 порций
- Время приготовления: 1 час 30 минут
Удивительно богатый шоколадный праздничный торт! Рецепт шоколадного торта от Джеммы Королевы Кексов!
Это шоколадный торт — веганский рецепт, то есть для тех, кто питается только продуктами растительного происхождения. Ну и для остальных, конечно!
На вкус этот торт как привычный шоколадный торт — но ведь не все питаются одинаково, кто-то следит, чтобы в блюдах не было глютена, другие не употребляют продукты животного происхождения. Для таких людей — и для всех, кто любит шоколад — этот новый рецепт.
Потребуются некоторые продукты для замены продуктов животного происхождения, но их легко найти в наших магазинах сегодня.
Вкусный торт!
Конечно, идеальный для домашнего чаепития. Для торжественных моментов торт на заказ
— самый лучший вариант. Свадебный торт должен быть не только красивым, но соответствовать событию — украшен тематически, насытить большое количество гостей и оставить прекрасные воспоминания о торжестве: подробнее здесь!
То есть — этот торт должен быть воплощением сладкой жизни молодоженов!
Свадебный торт — не просто десерт, а настоящий ритуал!
Существует много традиций с презентацией торта на свадьбе.
Именно такие торты на заказ можно заказать в Санкт-Петербурге. Такой торт идеально впишется в сценарий праздника.
Украшение торта разнообразно и не имеет границ в изображении атрибутики сладкой жизни.
Но и вкус, конечно же, заставит долго о себе вспоминать — волшебная композиция сливок, карамели, орешков, шоколада.
Торты «Свадебная нежность», «Цветочное удовольствие», «Лепестки роз» или «Крем-брюле» для романтиков.
Для «вуаяжеров» подойдут торты «Путешествие», «Орхидеи», «Замок», «Поляна тюльпанов».
Для юбиляров, отмечающих круглую дату совместной жизни, торты «Жемчужная радость» или «Золота на алом».
«Клубника со сливками» — торт универсальный в любой сезон, а «Малиновое настроение» или «Осенняя сказка» отлично впишутся в сезонную тематику свадебного торжества.
Даже если вы найдете торт по своему вкусу — вам достаточно позвонить, и ваши желания исполнятся!
Рецепт шоколадного торта
Ингредиенты
480 мл соевого молока (без сахара)
яблочный уксус 2 ч.л.
240 г растительного подсолнечного маргарина (можно другой сорт)
400 г сахарной пудры
1 ч.л. ванильного экстракта
430 г муки блинной (самовосходящей)
60 г какао-порошка
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. пищевой соды
1/4 ч.л. соли
Мастер класс Рецепт веганского шоколадного торта
В соевое молоко влить уксус.
Слегка взбить — при этом молоко будет сгущаться в виде пахты.
Маргарин и сахар, а также ваниль взбить до светлой, воздушной и пушистой массы.
Просеять в миску сухие ингредиенты: муку, какао, соду и разрыхлитель.
Продолжая взбивать маргарин, добавлять частями то сухую смесь,
то соевое молоко.
Тесто.
Тесто разлить в 4 формы диаметром по 18 см. Разровнять.
Выпекать при 170°С 25-28 минут. Сделайте пробу лучинкой!
Оставить коржи остывать на решетке.
Остывшие коржи обрезать по бокам и сверху, где образовалась выпуклость. Но делайте это осторожно! — эти коржи очень нежные, воздушные и хрупкие.
Для сборки торта надо приготовить масляный крем.
Чтобы украсить торт, используйте рецепт веганского крема, шоколадный вариант, видео
Ингредиенты
165 г веганский маргарин из подсолнечного масла
165 г растительного кондитерского жира комнатной температуры
660 г сахарной пудры, просеянной
1/2 ч.л. ванили
3-4 варианта веганского молока — на выбор
170 г темного шоколада, слегка растопленного и охлажденного для шоколадного крема
Как приготовить крем
Жир взбить 5-6-7 минут — пока масса не примет вид взбитого масла.
Добавить сахарную пудру в 2 этапа — и взбить каждый раз.
Влить ванильный экстракт и 3-4 ст.л. молока.
Взбить. — И… этот шелковистый ванильный крем великолепен!
Шоколад растопить и охладить.
Добавить его в крем и взбить снова
до однородной пышной массы.
Ванильный крем
Шоколадный крем
На сервировочное блюдо нанести немного крема и положить 1 корж.
Нанести осторожно слой крема.
Повторить с остальными коржами,
а затем нанести крем на бока и сверху. Выровнять.
Охладить для закрепления крема.
Покрыть торт снова кремом и украсить шоколадной крошкой.
Отжать розочки из крема.
Кусочек торта
Видео от Джеммы — смотрим и готовим с ней Шоколадный торт
Рецепт шоколадного торта от Джейми здесь
1
- Калории: в 100 г 315 ккал
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 53.9 г; 5.6 г белков
Приятного аппетита!