Хлеб без дрожжей — кукурузный с чили

Джейми предлагает кукурузный хлеб с чили! Хлеб без дрожжей выпечь просто и быстро!

 
Вкусный «богатый» хлеб — еще и карамельный лук, кукуруза — бесподобный вкус, великолепная легкая текстура, «крестьянский» вид хлебушка…
Все располагает к тому, чтобы отломить горбушку и…
Это один из любимых рецептов Джейми, в котором он использует два любимых продукта — чили и сыр! Они придают хлебу и вкус и аромат!
Можно хлеб подать и к супу, и к овощному блюду, к салату… просто со вкусным дипом…
И даже на завтрак можно обжарить кусочки хлеба и подать вместе с беконом, яйцами пашот… Вкусно!

Такой хлеб выручит вас во многих ситуациях — готовить просто, а получается вкусно и сытно! Попробуйте!
Но если у вас нет времени готовить — то не беда! Современная хозяйка имеет много возможностей, чтобы накормить свою семью или друзей вкусно и сытно!
Например, на сайте http://pizza33.ua/ можно заказать просто и легко блюдо на выбор — от салатов до десертов и напитков!
Все свежеприготовленное — никаких полуфабрикатов!

Служба доставки пиццы — бесплатная доставка в кратчайшие сроки!

Продукты на 10 порций

• 2 луковицы
  2 кочана кукурузы
  4 крупных яйца
  325 г кукурузной муки или поленты
  6 ст.л. пшеничной муки
  250 мл молока
  1 ч.л. разрыхлителя
  морская соль и черный перец из мельнички
  140 г сыра чеддер
  3 свежих зеленых чили
  оливковое масло

Мастер-класс Джейми Оливера Хлеб без дрожжей — кукурузный с чили

Печку нагреть до 200°С.
Сыр натереть.
Два перчика чили очистить от семян и нарезать мелко.
Один перчик нарезать колечками.

1. Лук очистить и нарезать кубиками.
Обжарить на оливковом масле
— готовить минут 15-20, пока лук не станет золотистым и мягким.

2. Тем часом подготовить кукурузу.
Кочан поставить вертикально на разделочную доску и срезать небольшим ножом кукурузные зерна с кочана.

Добавить кукурузные зерна к луку.
Обжарить вместе 5 минут.
Отставить в сторону.

Остудить.

3. В мисочке перемешать

• слегка взбитые яйца
  кукурузную муку
  молоко
  муку пшеничную
  разрыхлитель
  соль и перец (по вкусу)
  большую часть сыр.

Перемешать и затем добавить лук с кукурузными зернами и чили (мелко нарезанные).

4. Форму диаметром 22 см смазать жиром и выложить бумагой для выпечки.
Вылить тесто.

Выложить сверху колечки чили.

5. Выпекать хлеб 35 минут.

За 10 минут до готовности посыпать оставшимся сыром.

После того, как хлеб пропечется, вынуть его и остудить минут 15 — затем выложить на решетку.
Подать на блюде, нарезав кусочками.

Хлеб особенно хорош, когда он еще теплый!

Хлеб без дрожжей содержит в 1 порции

337 ккал
углеводов 39.1 г
жиров 14.5 г
белков 12.5 г