В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Как приготовить спагетти с колбасками Merguez

Не хотите ли вы узнать, как приготовить спагетти с колбасками Мергез? Хотите? — Тогда будьте готовы к острому, вкусному и сытному блюду!

Как приготовить спагетти с колбасками Merguez

 
Сразу предупреждаю: что мальчикам здорОво, то девочкам смерть талии!

Ну и что? — Когда очень вкусно, то немножко можно!

Вот такая колбаса — острая и пряная — готовится чаще всего в северных африканских странах.
Чаще всего используются продукты для колбасы баранина и говядина.
И большое количество специй!
Колбаса используется в пищу только после приготовления — например, жарки…
Едят ее чаще в составе других блюд.

Острые колбаски Мергез

Продукты на 4 порции

  • 16 маленьких или 8 нормальных колбасок Мергез
    оливковое масло
    2 зубчика чеснока: очистить и мелко нарезать, не давить!
    1 красная луковица: очистить и нарезать маленькими кубиками
    1/2 пучка сельдерея («сердечко, то бишь нижняя часть): нарезать кубиками
    1 кг мелких помидоров: разрезать пополам
    2 лавровых листочка
    1 чили:разрезать вдоль
    по маленькому пучку орегано, майорана и тимьяна
    1 ст.л. бальзамического уксуса
    320 г спагетти
    80 г рикотты

Мастер-класс Джейми Оливера Как приготовить спагетти с колбасками Merguez

По мнению Джейми, это блюдо — настоящий праздник! С помидорками вкусными, сочными и ароматными, и острыми и пикантными колбасками. Сытно и вкусно!

Нагреть печку до 190°С. Газ на 5.

Колбаски… если вы купили длинные, а не миниатюрные колбаски, то сначала надо их перевязать, а затем нарезать кусочками длиной в 3 см.

Сковородку или другую посуду, которая годится для духовку, поставить на средний огонь.
Налить немного масла.
Oбжарить колбаски
Добавить подготовленные лук, чеснок и сельдерей.
Обжарить минут 10, пока овощи не станут мягкими.

помидоры

Добавить помидоры, лавровые листочки, чили и половину от каждого пучка травок.
Все перемешать и поставить в духовку на 20 минут.

Сковородку достать из печки, перемешать и добавить оставшиеся орегано и майоран.
Сбрызнуть все оливковым маслом и снова перемешать.

Поставить в духовку еще на 15 минут.
Колбаски должны хорошо поджариться, а помидоры стать мягкими.
Затем удалить чили, добавить бальзамический уксус и осторожно перемешать.

Спагетти отварить в кастрюле с подсоленной водой — аль денте: по инструкции на упаковке.

Слить воду. Немного отвара оставить. Добавить в соус — если надо…
Подать сразу — с соусом, рикоттой и тимьяном и сбрызнув оливковым маслом.

спагетти с колбасками Merguez

Как приготовить спагетти с колбасками Merguez

На 1 порцию

778 ккал
37,5 г жиров
29,3 г белков
85.6 г углеводов

0
Основные блюда, Рецепты ,
Рассказать о прочитанном друзьям
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 5..
  • Александр

    Аппетитно выглядит, очень интересный рецептик! Обязательно попробую приготовить спагетти с колбасками Merguez, люблю вкусно покушать!

    Ответить
  • Алёна Яснева

    Шикарная паста! а главное готовится просто. Спасибо за рецептик.

    Ответить
  • Anna

    Все вкусное просто! Замечательный рецепт.

    Ответить
  • Татьяна

    Не, колбаски не со спагетями надо есть, а с колбасками! ИМХО! :shock:

    Ответить
  • Игорь

    Колбаски выглядят очень аппетитно! А пряная зелень просто необходима, куда ж без нее.

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: