В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Лосось в духовке, запеченный с зеленым чаем

Это целое комплексное блюдо на обед или ужин — рыба (лосось в духовке, запеченный с зеленым чаем), рис (с имбирем) и салат!

Лосось в духовке, запеченный с зеленым чаем

 

Продукты на 2 порции

  • 150 г риса
    500 г лосося, хвост с кожей
    1 пакетик зеленого чая
    кунжутное масло
    1 зубчик чеснока
    320 г овощей для салата: морковь, огурец, помидор, цикорий
    1 маленькое зрелое манго
    1 лайм
    соевый соус
    1 свежий красный перец чили
    Кусочек на 1 x 3 см имбиря
    1 ч.л. кунжута
    ½ корзиночки кресса

Мастер-класс Джейми Оливера Лосось в духовке, запеченный с зеленым чаем

Предварительно нагреть духовку к 180°C, газ 4.

Лосось

Сделать надрезы на рыбе: глубиной в 1 см на расстоянии в 2 см.
Положить в форму для запекания.
Приправить: соль, черный перец и содержимое чайного пакетика растереть с 1 ч.л. кунжутного масла. Смесь втереть в разрезы рыбы и натереть кожу.

Очистить и мелко нарезать чеснок. Втереть в разрезы рыбы.

Запекать 25 минут.

Если вы будете использовать филе рыбы — то достаточно 15 минут.

Салат

Подготовить все овощи для салата: помыть, очистить и нарезать мелко или натереть — как вы любите…

Очистить манго и мякоть нарезать кубиками, добавить к овощам.

Манго очистить можно так

Манго очистить можно так…

Манго очистить можно так 1

Или так…

В мисочку отжать сок из остатков манго, сок лайма и приправить соевым соусом.

Очистить чили от семян, меленько нарезать и добавить в заправку.
Заправить салат.

Рис

Приготовить рис в соответствии с инструкцией на пакете, затем процедить.

Очистить имбирь и мелко нарезать.
Нагреть сковородку на среднем огне с 1 ч.л. имбиря и кунжутными семечками.
Обжарить 2 минуты — добавить рис и обжарить до готовности.

Подать

Лосось, запеченный с зеленым чаем

Рыбу подать с рисом, салат посыпать крессом.

В 1 порции блюда

600 ккал
21.4 г жира
37.8 г белков
70 г углеводов

Лосось в духовке, запеченный с зеленым чаем — интересный рецепт… Приготовьте! Приятного аппетита!

0
Основные блюда, Рецепты ,
Рассказать о прочитанном друзьям
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 7..
  • Ирина Лукшиц

    В рецепте заинтересовало все- и лосось с зеленым чаем, и салат, и рис с имбирем. Вот только не совсем поняла — имбирь тоже надо обжарить вместе с кунжутом?Должно быть очень вкусно, надо попробовать.

    Ответить
  • Наташа

    Очень люблю рыбу :o Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю! :smile:

    Ответить
  • Алёна Яснева

    Обажаю рыбу! Уникальный рецепт, приготовления рыбы с чаем не встречала раньше, обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт, думаю очень вкусно получится.

    Ответить
  • людмила

    В рецепте чай, очень интересно. Никогда не сталкивалась с таким рецептом. Надо приготовить. Спасибо за новенькую добавку, во всяком случае для меня.

    Ответить
  • Елена

    Джейми в своем стиле — лосось зеленым чаем натирать :lol: Заинтриговал конечно, надо срочно пробовать. Интересно, а если не лосось? :razz:

    Ответить
    • Lara Moor

      а почему бы и не попробовать?

      Ответить
  • Ирина

    Интересненько! Зеленый чай к лососю еще не доводилось добавлять. Попробую, интересно какой вкус будет у рыбы!

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: