В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Как испечь хлеб для пикника

Как испечь хлеб, знают многие, но еще один хороший рецепт хлеба для пикника не будет никогда лишним!

Как испечь хлеб для пикника

 
Тем более такой — пушистый, с корочкой хрусткой, и ароматный… Ну что тут можно не любить!

Продукты на 35 булочек

  • 1. —  800 г муки
    — 1 пакетик сухих дрожжей
    — 100 г панировочных сухарей
  • 2. — 1 головка чеснока
    — 500 г несоленого сливочного масла
    — 1 лимон
    — пучок свежей петрушки (30 г)
    — 1 ч.л. без горки молотого перца чили

Мастер-класс Джейми Оливера Как испечь хлеб для пикника

хороший рецепт хлеба для пикника

Хлеб подойдет как к салату, так и любому другому блюду… Особенно хорош хлеб на пикнике!

Муку, дрожжи и 1 ч.л. морской соли положить в мисочку и сделать углубление в центре.
Влить 550 мл теплой воды
Вымешать до состояния теста.
Рабочую поверхность посыпать мукой. Выложить тесто.

Мешать 10 минут. Тесто должно быть гладким и эластичным.

Положить в мисочку и накрыть мокрым полотенцем
Дать подойти вдвое.

Тем часом приготовить масло:

Чеснок очистить и измельчить через чеснокодавилку.
Смешать с маслом.
Петрушку мелко нарубить.
Добавить цедру 1/2 лимона, мелко нарубленную петрушку, перец чили и щепотку соли.
Все хорошо вымешать.
Масло разделить на 4 части.
Каждую завернуть в виде конфеты.
2 части масла заморозить.

*** Замороженное масло может храниться до 6 месяцев.

Оставшуюся треть ароматного масла нанести на дно и стенки формы размером 25cm x 35cm,
Посыпать панировочными крошками так, чтобы они покрыли масло.

Тесто разделить на 35 комочков.
Скатать шарики.

Выложить булочки по 5 штук в 7 рядов.
Намазать хлеб чесночным маслом и дать хлебу подойти вдвое.

Печку нагреть до 190°C.
Подошедший хлеб слегка посолить.
Выпекать на нижней решетке 30 минут.

Готовый хлеб смазать еще горячим чесночным маслом

Готовый хлеб смазать еще горячим чесночным маслом

121.4 ккал
18.7 г углеводов
0.4 г сахара
4.3 г жира
3 г белка

— в 1 порции

Особенно хорош хлеб на пикнике!

Вот как испечь хлеб для пикника — несложно, просто надо немного времени! Но как вкусно!

0
Выпечка, Рецепты, Рецепты для гриля ,
Рассказать о прочитанном друзьям
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 2..
  • Наталья Буланова

    Очень люблю такой хлебушек. Вкуснятина!

    Ответить
  • Лидия

    Да, не сложно, просто и минимум времени, а вкус получается потрясающий. Тоже часто пеку дома хлеб, попробую Ваш рецепт :smile:

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: