В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Домашние роллы

Автор рецепта:
Домашние роллы
  • После приготовления вы получите 2-3 порции
  • Время приготовления: 50 минут

Домашние роллы готовить не сложно! Рецепты роллов от Джейми может приготовить любая хозяйка.

Домашние роллы

1. Роллы вегетарианские

Роллы вегетарианские

Рецепт роллов вегетарианский, вполне подходит для тех, кто следит за талией. К тому же этот рецепт без глютена и молочных продуктов.

Рецепты были напечатаны в журнале Джейми
Jamie Magazine
Автор рецепта — REBECCA RAUTER

Конечно, приготовить суши и роллы настоящие не так просто — но при желании воспользоваться услугами доставки суши и роллов на дом! Настоящая японская кухня с доставкой на дом от компании «Япона Матрена» http://www.auto-sushi.com/

Ингредиенты 2-3 порции

200 г риса для суши
1 столовая ложка рисового уксуса
2 листа нори
¼ огурца
¼ красного перца
½ моркови
½ небольшого спелого авокадо

Мастер класс Рецепт роллов вегетарианский

  1. Положить рис в маленькую кастрюлю с 375 мл воды, оставьте на 30 минут, затем довести до кипения.
  2. Положить крышку и варить в течение 10 минут, пока вода не будет поглощена рисом.
  3. В миске растворить сахар в уксусе, затем добавить в рис, размешивая шпателем.
  4. Дайте остыть в течение 20 минут перед использованием.
  5. Очистить овощи, затем нарезать тонкими полосками.
  6. Поместить лист нори на бамбуковый коврик, затем распределить половину риса на листе за исключением 1 см в верхней части.
  7. Добавить овощи по горизонтали вдоль риса.
  8. Скатать коврик.
  9. Готовый рулон нарезать на 6 или 8 роллов.


2. Суши со спаржей

Суши со спаржей

Джейми приготовил суши со спаржей.

Вариант суши — вегетарианский.
Худеем с суши!

45 минут

209 ккал
7.9 г жиров
31.8 г углеводов
4.6 г белков

Ингредиенты 24 шт.

200 г риса для суши
3 столовые ложки семян кунжута
100 г спаржи
2 столовые ложки сладкого соевого соуса
2 столовые ложки соевого соуса
1 большой спелый авокадо
2 лайма
2 нори
1 столовая ложка васаби
кресс

Мастер класс Джейми Оливера Суши со спаржей

  1. Приготовить рис суши в соответствии с инструкциями.
  2. Поджарить семена кунжута на сухой сковороде до золотистого цвета.
  3. Нагреть сковородку на высокой температуре, положить спаржу и готовить 10 минут.
  4. Смешать соевые соусы в одной пиалке, семена кунжута — в другой.
  5. Положить спаржу в соевый соус, затем в семена кунжута, чтобы покрыть.
  6. Очистите и удалите авокадо, затем нарезать полосками.
  7. Отжать сок 1 лайма.
  8. Чтобы собрать суши, положить нори на коврик. Разровнять половину риса, оставляя свободными 2 см на каждом конце и положить немного пасты васаби посредине.
  9. Сверху — полоски авокадо и спаржи, затем осторожно свернуть нори в суши.
  10. Используя острый нож, нарезать рулоны на кусочки.
  11. Подавать с соевым соусом, крессом и лаймовыми клиньями.


И смотрим видео — легкие закуски на вечеринку!


Рецепты от French Guy

а/. Овощные роллы

Овощные роллы

Приготовить овощи

Приготовить овощи

— нарезать в полоски, могут быть: сельдерей, морковь, красная капуста, огурец… и еще будет вкусно с манго.

Рисовая бумага

Рисовая бумага
купите в магазине экзотических товаров.
И несколько листиков мяты…

Рисовую бумагу окунуть в воду и положить на коврик.

Положить полоски овощей
Положить полоски овощей/фруктов/мяты и рисовой лапши.

нарезать на порции

Свернуть рулончиком и нарезать на порции.

легкие закуски на вечеринку
Подать с острым соусом.


б/. Мини-суши в виде шариков

Мини-суши в виде шариков

  • — 3 ст.л. рисового уксуса
  • — 1 ст.л. сахара
  • — 1/2 ч.л. соли

смешать и нагреть в микроволновке.

Готовый рис
Готовый рис полить раствором и перемешать.

Вырезать из филе рыбы кружочки

Рыбамалосоленый лосось и маринованная сельдь.
Вырезать из филе рыбы кружочки.

На пищевую пленку положить кружочки рыбы.

комочек риса
Сверху комочек риса.

свернуть в узелок
Пленку взять за концы и свернуть в узелок.

идеальные шарики-суши

Когда пленку развернуть — у вас будут идеальные шарики-суши.

Суши можно дополнить кусочком нори
Суши можно дополнить кусочком нори.

шарики-суши
Для подачи

Для подачи

оформить икрой, укропом, сливочным сыром…


в/. Тайская закуска

Тайская закуска

  • — 3/4 чашки муки
  • — щепотка сахара и щепотка соли
  • — 1 ч.л. разрыхлителя
  • — 1/4 чашки молока
  • — немного масла

— вот все, что требуется для теста.

Шарики раскатать
Разделить на 16 шариков.
Шарики раскатать.

при помощи бумаги сложить пополам
Смазать маслом и при помощи бумаги сложить пополам.

готовить на пару
12 минуток готовить на пару.

кусочки отварного свиного мяса

Приготовить кусочки отварного свиного мяса — обжарить с медом и соевым соусом. Немного уксуса…

обжарить с медом и соевым соусом

Пусть закаремелизируются!

внутри смазать соусом хоисин, положить мясо

Каждую булочку развернуть — внутри смазать соусом хоисин, положить мясо,

Готово!

и — например — кубики соленых огурчиков, свежие травки, чили и дробленный арахис сверху.


Салат суши

1
Пищевая ценность:
  • Калории: 530 ккал
  • Жиры: 12.5 г
  • Углеводы: 93 г; 10 г белков

Приятного аппетита!

Jamie Magazine, Видео рецепты Джейми Оливера, Закуски, Рецепты ,
Рассказать о прочитанном друзьям
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 2..
  • Хуторная Елена

    Тайская закуска особенно впечатлила — вкусно должно быть очень! И роллы, конечно, готовим, правда, все больше с рыбой все-таки, в этом, наверное, их главная прелесть ))) Но все равно отличные рецепты!

    Ответить
    • Lara Moor

      я тоже люблю с рыбой…

      Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: