- После приготовления вы получите 1 домик
- Время приготовления: 1 час
Вот такой рецепт на Новый год! Пряничный домик — рецепт подробный, пошаговый, будьте уверены, что вы справитесь и вместе с детьми проведете волшебное время на кухне во время праздников!
Пряничный домик не только вкусный, но ароматный! Рождественские и Новогодние ароматы наполнят дом ощущением волшебства.
Какие специи часто всего используются для выпечки имбирного пряничного теста?
Прежде всего, это корица, мускатный орех и душистый перец, а также имбирь.
- Мускатный орех: лучше всего покупать орехи целиком и натирать перед употреблением. Можно употреблять как в сладких, так пикантных рецептах.
- Имбирь: острый, с цитрусовыми нотками.
- Корица: нежный аромат.
- Душистый перец: по вкусу как сочетание корицы, мускатного ореха и гвоздики вместе.
Продукты на 1 домик
4 столовых ложки кленового сиропа
2 столовых ложки патоки
(можно заменить медом)
160 г коричневого сахара
2 чайных ложки молотого имбиря (порошок)
2 чайных ложки молотой корицы
200 г несоленого сливочного масла
1 апельсин
460 г просеянной муки, плюс еще немного
¼ чайных ложки разрыхлителя
2 яичных белка
500 г сахарной пудры
Мастер-класс Джейми Оливера Пряничный домик рецепт на Новый год
I. Пряничное тесто
Поставить маленькую кастрюлю на низкую температуру, добавить: кленовый сироп, патоку, сахар, имбирь и корицу с 4 столовыми ложками воды — и перемешать деревянной ложкой.
Довести до кипения.
Кастрюлю снять с огня, добавить масло кубиками, сохранив 1 кусочек.
Дать маслу растаять.
Натереть цедру апельсина.
Добавить муку и разрыхлитель, замесить тесто – если оно липкое, посыпать его мукой и вымесить, затем завернуть его в пищевую пленку и охладить в течение 30 минут.
II. Раскатать тесто
Предварительно разогреть духовку до 180°C.
Смазать жиром противень маслом.
Посыпать рабочую поверхность и скалку мукой, затем раскатать тесто до приблизительно 5 мм толщиной.
Используя острый нож, вырезать детали домика.
III. Размеры домика
Нужны 6 кусочков для домика следующих размеров:
Стороны домика: 20 см x 14 см
Крыша: 21 см x 7 см
Дополнительные детали: 10 см (основа) x 14 см (внешние стороны) x 18 см (верх).
Здесь вы можете скачать детали домика в оригинале.
Любые кусочки теста могут быть прижаты друг к другу и снова раскатаны для деталей домика.
Поместить детали дома на противень, оставив промежуток в 1 см между ними.
Выпекать в духовке в течение 12 — 15 минут, или до золотистого цвета — должен быть более темный цвет по краям.
Дать имбирному домику остыть.
Взбить яичные белки до густой пены — затем, взбивая, постепенно примешивать сахарную пудру, пока не получится очень плотная глазурь. Ею склеиваются части домика.
IV. Собрать и украсить домик
Склеив детали домика, украсить его конфетами, орехами и посыпать съедобным блеском.
Можно для украшения использовать сухофрукты, орехи, засахаренную цедру. Тут можно проявить свою фантазию в полной мере.
V. Как хранить пряничный домик
1. При необходимости можно детали домика завернуть по отдельности в пищевую пленку и заморозить. В нужное время достать куски теста, развернуть и выпечь (можно не размораживая).
2. Готовый домик хранить не дольше 5 дней. Лучше съесть.
Или подарить.
Пряничный домик рецепт готовить совсем несложно, но очень увлекательно и интересно.
2
- Калории: в 100 г 409 ккал (без украшения)
- Жиры: 19.2 г
- Углеводы: 49.8 г
Приятного аппетита!
Laralaram (7494)
Светлана (381)
Анна (325)
Larisa (305)
Елена Кар... (304)
Ольга (295)
Восхищаюсь мастерством кондитеров. Такую красоту создают. Спасибо за подробный рецептик
Для такого я бы сказал — не «время приготовления», а время построения))
хихи, таки да…
Такое празднично-сказочное настроение всегда пряничные домики создают, и тем более здорово, когда еще и от процесса их создания удовольствие получаешь ))) И ведь правда, в преддверии праздников можно отлично провести время за созданием такого вкусного украшения! )))
Пряничный сказочный домик! Постоит покрасуется и можно потом чай попить, постепенно разобрав!
Какие сказочные домики! Сразу захотелось окунуться в детство, и съесть один из таких домиков.
Какая красотища, руки золотые.
Как бы я хотела попробовать сделать такой пряничный домик! Но как же это хлопотно — ужас!
Такая красота, что і пробовать жалко. Такая красота
В преддверии праздника это просто лучший рецепт! Какое волшебное украшение будет для праздничного стола! Дети будут в восторге, да и взрослые тоже!
Чудесные сказочные домики! И красивые, и вкусные, самые новогодние лакомства!
Какая красота, прекрасно будет смотреться пряничный домик на новогоднем столе.