- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления: 45 минут
Салат из лука, — так считает Джейми, — один из самых вкусных салатов. Основа салата — лук в уксусе.
Вкусный, сочный и свежий салат для Джейми — один из любимых. Он говорит, что еще не встретил человека, которому бы этот салат не понравился. Вот так!
Очень важно, использовать для салата тархун!
Ведь тархун — ароматная и яркая по вкусу!
Сочетание продуктов в салате сочетаются в фантастическое блюдо!
Конечно, если у вас нет под рукой тархуна, можно использовать рукколу, но все же надо хоть один раз приготовить такой салат с тархуном!
Продукты на 4 порции
Лук: потребуется 6 луковиц шалотт
белый винный уксус хорошего качества
тархун: 4 горсти листьев
виноград: парa кистей красного и белого винограда без косточек
6 ст.л. оливкового масла хорошего качества
морская соль и черый перец из мельнички
200 г сыра — у Джейми козий сыр
Мастер-класс Джейми Оливера Лук в уксусе + салат из лука
1. Первым делом надо замариновать лук
Лук очистить и нарезать тонкими колечками — можно натереть на терке-мандолине: тогда для маринования лука будет достаточно 15 минут. При этом лук останется хрустящим.
Лук положить в мисочку и залить уксусом вровень и оставить на 10-15 минут.
2. Виноград помыть, ягоды снять с веточек и ягоды разрезать пополам.
Для салата подходит виноград без косточек, иначе будет неприятно, когда надо будет косточку «выколупывать» из каждой ягодки.
3. Тархун помыть и обсушить. Снять листики с веточек.
До подачи салата все продукты хранить в холодильнике.
Перед подачей
- — положить в салатную мисочку тархун
- — виноград
- — лук
- — добавить 5 ст.л. уксуса из маринада
- — оливковое масло
Салат перемешать.
Приправить по вкусу! Осторожно! — вы добавите сыр, в нем достаточно соли.
Салат разложить в порционные миски — раскрошить или натереть сыр.
Сбрызнуть маслом!
Вкусно!
Вот так легко приготовить лук в уксусе и салат из лука.
1- Калории: 453 ккал
- Жиры: 39 г
- Углеводы: 14 г
Приятного аппетита!
Laralaram (7494)
Светлана (381)
Анна (325)
Larisa (305)
Елена Кар... (304)
Ольга (295)
Столько придумано и выдумано, но всегда надо иметь стандарт продуктов и рецептов для семьи, который всегда выручит! У меня все расписано.
Обожаю маринованный лук, а вот виноград с луком никогда не пробовала, думаю вкус такой же необычный как и сочетание продуктов))
Оригинально и, видимо, очень вкусно.
Пока прочитала рецепт до конца, уже захотелось попробовать.
Интересный салат, я такого ещё не пробовал, всё лучшее ещё впереди )
Моя сестра часто делает луковый салат. Он может его есть сутками. Мой муж тоже любит лук. Так что ваш рецепт то что нам надо. Спасибо!
Смелое решение. Оно вполне в духе Джейми. Есть и у нас похожие салаты, например, арбузная долька. Но он более тяжеловесный что ли — сытный в общем. Два в одном и закуска и второе блюдо сразу.
Очень оригинальное сочетание, нужно обязательно попробовать!!
Я все больше и больше ем лука. Как-то прочла, что он хорош для сердца. Видимо, мой организм это знает и дает мне посылы, что мне кушать
Интересный салатик получается) Радует, что ингредиенты доступные. Так что будем готовить)
Сочетание лук и виноград, не пробовала, а маринованный лук очень люблю.
Рецепт замечательный — сочетание лука и винограда оригинальное и незабываемое на вкус.
Когда я была маленькая, моя тетя на даче делала очень вкусный салат из лука. Правда, там ничего кроме лука и не было, но все равно мне очень нравился.
Без лука практически не могу обходиться. А вот сочетать лук с виноградом ещё не приходилось. Но когда-то всё происходит. Спасибо за идею.
Думаю, салатик вкусный и оригинальный получится! Нужно приготовить!
С маринованным луком не очень дружна, но попробовав в одном салате, с тех пор очень часто мариную. Спасибо за рецепт.
Лук в уксусе обожаю, вкуснятина неимоверная, особенно с шашлыком. Думаю, что салат из лука будет не менее вкусным.
Необычное сочетание — лук и виноград, но, думаю это и делает салат интересным.