Салат с авокадо рецепт с орешками

Приготовьте салат с авокадо рецепт Джейми — и те, кто не «любит» авокадо, его непременно полюбит! Авокадо — это очень полезно!

Джейми предлагает нам целый джентльменский набор для вкусного и полезного салата!

Ах, говорит он — тут и похрустеть… и бархатистость шпината с авокадо… и ароматы, ароматы!

Продукты на 6 порций

• 12 ломтиков панчетты

*** Панчетта (итал. pancetta, дословно «грудинка») — разновидность бекона, типичный мясной продукт итальянской кухни. Панчетта представляет собой большой жирный кусок свиной грудинки из свиньи беконной породы, вяленый в соли, специях и травах. В зависимости от региона, в качестве приправ используется розмарин и шалфей.

• 50 г кедровых орешков
• бальзамический уксус хорошего качества
• оливковое масло
• морская соль и свежемолотый черный перец
• 6 спелых авокадо
• 4 больших горсти шпината (лучше молоденького)

Мастер-класс Джейми Оливера Салат с авокадо рецепт с орешками

1. Нагреть сковороду.
Ломтики панчетты обжарить до хруста — вынуть и отложить.

На сковородке обжарить орешки.

2. Соус

1 ст.л. бальзамического уксуса. 2 ст.л. оливкового масла, соль и перец слегка взбить.

Попробовать и поправить вкус на свой… ммм, «вкус»

Сбалансируйте вкус, добавляя того или иного продукта.

3. Авокадо очистить и вынуть косточки, разрезать авокадо на дольки вдоль.

Выложить на сервировочное блюдо.

4. На авокадо положить шпинат.

Сверху хрусткую панчетту.

Посыпать кедровыми орешками.

Заправить салат.

5. Подать салат с авокадо с теплым хлебом и стаканом вина.

Салат с авокадо рецепт с орешками и панчеттой имеет вам предложить 344 ккал вкусноты.