Домашний медовик

1. Разогреть духовку до 160ºC. Смазать жиром и посыпать мукой форму для выпечки торта диаметром в 24 см и выложить бумагой для выпечки.

2. Взбить сливочное масло до светлого цвета и пышной консистенции, добавить мед и перемешать.
3. Разбивать яйца по одному и добавлять по одному, а затем добавлять каждый сухой ингредиент и мешатьдо тех пор, пока они не будут смешаны, то есть пока не образуется тесто.
4. Выпекать в центре духовки в течение 45-50 минут, или пока пирог не станет пружинящим на ощупь.
5. Немного остудить в форме, затем переложить на решетку, чтобы медовик полностью остыл.
6. Для глазури разломать шоколад или порубить ножом и положить в теплостойкую миску и добавить масло.
7. Осторожно нагреть сливки в кастрюле, как только они закипят, вылить на шоколад и сливочное масло. Размешать, чтобы шоколад растопился и глазурь стала гладкой. Оставить немного остыть и загустеть.
8. Смахнуть все крошки с поверхности медовика, затем нанести тонкий слой глазури на торт, наливая в центр и разравнивая.
9. Распределить глазурь лопаточкой.

Украсить физалисом или другими ягодами и подать со сливками.

Если у вас нет самовосходящей муки — как сделать такую муку дома самому?

Потребуется для приготовления блинной муки такие ингредиенты

• — 2 ч.л. разрыхлителя
• — 150 г простой муки

Положить в миску и перемешать венчиком.
Просеять через дуршлаг.

Вот так просто — теперь можно использовать муку, следуя рецепту.

Домашний медовик хорош к ароматному чаю.

Медовик простой рецепт

Приятного аппетита!