Куриные крылышки рецепт на матчи Euro 2016

Предварительно разогреть духовку до 170ºC.

1. Очистить и мелко нарезать чеснок и лук, затем очистите от семян и мелко нарезать перец чили. Изюм помыть и залить кипящей водой вровень.

2. Сложить в 2 слоя фольги два куска фольги, положить куриные крылышки посередине.

3. Приправить щепоткой морской соли и черного перца, собрать концы фольги, чтобы получился как бы сосуд

4. Немножко плеснуть воды, затем сжать все края фольги, чтобы получился пакет.

5. Поставить пакеты на противень и готовить в духовке в течение 45 минут.

Крылышки готовы, если мясо легко отделяется от кости.

6. Нагреть масло на большой сковороде при средней температуре, добавить чеснок, перец чили и большую часть нарезанного ломтиками лука, сохранив маленькую горсть на «позже».
Готовить в течение 10 — 15 минут.

7. Затем добавить изюм с водой , консервированные помидоры, раздавливая их ложкой.

Уварить в течение 10 — 15 минут, затем добавить 4 столовых ложки бальзамического уксуса и меда.

При готовке соуса не надо торопиться — соус должен быть густым и липким.

8. Приправить солью и перцем, а затем добавьте смесь в блендер (или использовать погружной блендер) и пюрировать. Можно оставить с небольшими кусочками…

9. В миске размять оставшиеся луковые кусочки с щепоткой соли и 1 ст.л. уксуса и дать постоять – это смягчит лук.

10. Нагреть масло в большой сковородке, обжарить иголочки розмарина на большом огне до хруста. Выложить в мисочку.

11. Крылышки обжарить на масле в той же сковородке до хрустящей корочки и переложить в горячий соус.

Перемешать, по вкусу можно добавить мед.

Подать куриные крылышки с маринованным луком и хрустящим розмарином! Подайте кусочки багета — вкусный соус не должен пропасть!

Куриные крылышки рецепт на матчи Euro 2016 стоит приготовить! И не только для болельщиков!

Рецепт напечатан в журнале Джейми Jamie Magazine.

Приятного аппетита!