Быстрое слоеное тесто

• После приготовления вы получите в зависимости от рецепта
• Время приготовления: в зависимости от рецепта

Слоеное тесто от Джеммы Королевы кексов Cupcake Jemma #cupcakejemma — быстрое слоеное тесто, которое просто готовить — и вы будете иметь прекрасный результат!

СЛОЕНОЕ ТЕСТО

Родом из Франции, классическое слоеное тесто готовится с использованием базового теста под названием détrempe: базовое тесто, приготовленное из муки, воды и масла, в которое вы добавляете еще больше масла, раскатываете его, складываете, переворачиваете, раскатываете… и снова, и снова… и продолжаете, пока не сделаете несколько таких сложных комплексных процессов. Идея состоит в том, чтобы равномерно распределить масло слоями по всему тесту (ламинирование слоев теста со слоями масла).

Когда это тесто выпекается, влага в масле и тесте превращается в пар и поднимает слои в тесте (что и делает слоеное тесто «слоеным»), в результате чего получаются тонкие, хрустящие, маслянистые слои восхитительного теста!

ЧЕМ ЛУЧШЕ ДОМАШНЕЕ СЛОЕНОЕ ТЕСТО?

Простой факт в том, что домашнее слоеное тесто намного лучше, чем купленное в магазине. Слоеное тесто промышленного производства, доступное в магазине, часто использует нестандартные ингредиенты, и разницу между этим тестом и тем, что вы делаете дома с любовью и заботой, довольно легко заметить.

Но дело в том, что классическое слоеное тесто — абсолютная головная боль и много работы. Так что то нет причин вообще бойкотировать готовое тесто. Но…
Но что, если я вам скажут, что существует читерская версия слоеного теста? То есть быстрое слоеное тесто?

ЧТО ТАКОЕ БЫСТРОЕ СЛОЕНОЕ ТЕСТО?

Это хитрый способ сделать слоеное тесто, БЫСТРОЕ И ЛЕГКОЕ слоеное тесто — если хотите. Это займет всего 30-45 минут вашего времени (30 в холодный день и 45 в жаркий летний день), и оно так же хорошо, как и классическое слоеное тесто, и имеет совершенно феноменальный вкус!

В ЧЕМ РАЗНИЦА МЕЖДУ КЛАССИЧЕСКИМ РЕЦЕПТОМ И БЫСТРЫМ РЕЦЕПТОМ?

На приготовление классического слоеного теста уходит несколько часов, но этот рецепт слоеного теста по девизу «Быстро и легко» сокращает его примерно до 30-45 минут (не считая неактивного времени для замораживания ингредиентов).
Тем не менее, тесто все равно выходит невероятно хорошим. Эти прекрасные слоеные слои вздуваются во время выпечки: рецепт тоже довольно гибкий — если хотите, можете использовать немного меньше масла, и все равно получится восхитительно воздушное слоеное тесто.

Как сделать слоеное тесто и что выпечь из него

Пищевая ценность
в 100 г

407 калорий

Всего жиров 26,6 г
Насыщенные жиры 13,2 г
Мононенасыщенные жиры 7 г
Полиненасыщенные жиры 1,7 г
Натрий 210 мг
Углеводы 36,6 г
Чистые углеводы 34,8 г
Клетчатка 1,8 г
Глюкоза 1,5 г
Белки 4,4 г

Быстрое слоеное тесто Джеммы

Как получить слоеное тесто каждый раз по-быстрому, когда надо? — Следуйте этому удивительно простому руководству…. это действительно очень просто.
Больше не нужно будет покупать готовое слоеное тесто в магазине, вы всегда можете приготовить его самостоятельно, используя 3 простых ингредиента — при этом будет очень мало работы.
Вы можете использовать это быстрое простое слоеное тесто для приготовления всевозможных рецептов пирогов, но не забудьте остудить начинку для пирога!
Для получения максимальной слоености вам понадобится холодное тесто и ГОРЯЧАЯ духовка.
Выпекать это тесто нужно при 200°С, поэтому убедитесь, что вы предварительно разогрели духовку.

Ингредиенты

250 г несоленого масла
325 г простой муки
1/2 чайной ложки соли
5-10 столовых ложек ледяной воды

начинка по вкусу — Nutella, мармелад, ягоды
1 яйцо
сахар

Как приготовить быстрое слоеное тесто