В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Лайфхаки для кухни

Джейми Оливер и его сын Бадди поделятся своими секретами: какие лайфхаки на кухне облегчают работу и сокращают отходы

Лайфхаки для кухни

Джейми Оливер дает советы по сокращению пищевых отходов.
Никогда вопрос, как уменьшить кухонные отходы, не стоял так остро, как в наши дни!

Лайфхаки для кухни. Хранение

Лайфхаки для кухни. Хранение

Джейми Оливер, известный повар, шоу-мэн, автор многих книг, также известный как The Naked Chef (Голый повар) поделился своими главными советами по уменьшению пищевых отходов.

В рамках кампании вместе с Hotpoint, в ходе которой выяснилось, что британские домохозяйства в настоящее время выбрасывают еду на 1 миллиард фунтов стерлингов в месяц, все пришли к выводу, что необходимо потребителей «вдохновить всех на сокращение пищевых отходов, и у нас есть множество советов, подсказок и идей, которые вы можете использовать каждый день дома».

Для сохранения еды используются с успехом специальные пищевые пленки. Будь то мясо или колбаса, сыр, овощи или другие продукты — продукты можно упаковывать легко и без проблем в пищевую пленку.
Ее самым большим преимуществом является устойчивость к кислотам, щелочам, маслам и жирам. Такие упаковочные пленки для пищевой промышленности защищают продукт, но, в свою очередь, не влияют на его содержимое, например, изменяя его вкус.  Они абсолютно без запаха и вкуса.
В холодильнике пленки защищают блюда и продукты от контакта с другими продуктами питания, потому что контакт может испортить их намного быстрее.
Все просто и легко! — Достаточно небольшого кусочка пищевой пленки, чтобы ровно накрыть салатник или упаковать нарезку! Не нужна подходящая посуда или контейнер, которые часто громоздки и которые затем требуется мыть, расходуя воду и средства для мытья.

Купить пищевую пленку можно в интернет-магазине plastikko.ru продажа осуществляется оптом и в розницу, доставка товаров по всей России.


Джейми обещает, что

С моими кулинарными хитростями «от корня до стебля» вполне возможно создавать аппетитные блюда, наполненные ароматом и безотходные. Беспроигрышный вариант.

Итак, вот что Джейми рекомендует в рамках кампании Eat Your Fridge

Используйте холодильник по полной!

Используйте холодильник по полной

Температура в любом холодильнике разная, поэтому держите мясо и рыбу в более прохладной части внизу, а такие продукты, как молочные продукты, в середине.
Убедитесь, что приготовленное мясо хранится на отдельной полке от сырого мяса, а сырое мясо — на самой нижней полке.
Дверь — это самая теплая зона холодильника, на которую поступает теплый воздух каждый раз, когда холодильник открывается. Храните здесь такие продукты, как соки и приправы.

И еще совет от меня лично: я не держу яйца в ячейках на дверце: подумайте сами — каждый раз, открывая и закрывая холодильник, вы их встряхиваете… кому это понравится!

Знайте, что нельзя класть в холодильник

холодильник

Кладите в холодильник только то, что действительно нужно.

Такие продукты, как картофель, не должны быть там, поэтому храните их в темном сухом месте в другом месте.
Некоторые продукты, например, хлеб, дольше остаются свежими, если они не хранятся в холодильнике.

Легко заморозить

Морозильники похожи на капсулу времени для свежих продуктов. — Это похоже на нажатие кнопки паузы: происходит блокирование питательных веществ и сохранение вкуса, особенно когда речь идет о фруктах и ​​овощах.

Если у вас есть фрукты, и они вот-вот испортятся, положите их в контейнер и поставьте контейнер в морозильную камеру, и они идеально подходят для вкусного смузи на следующий день. Овощи можно использовать для приготовления супов и рагу.

Укутайте зелень и салат

Укутайте зелень и салат

Отличный совет, чтобы травы дольше оставались свежими, — это завернуть их в слегка влажное кухонное полотенце, прежде чем класть в холодильник.

«Бомбы» со вкусом трав

Способ сохранить зелень - заморозить ее.

Отличный совет, чтобы ваши свежие травы сохранялись дольше, — это заморозить их, прежде чем они завянут.

Порубите их, положите в лоток для кубиков льда с небольшим количеством масла и положите в морозильную камеру. Таким образом, вы сможете использовать их всякий раз, когда вам понадобится немного дополнительного аромата в блюдо.

Вы также можете застелить ящики для овощей бумажными полотенцами, которые впитают влагу и конденсат из овощей, которые вы храните в холодильнике, и они дольше сохранят свежесть.
Но не забывайте менять их!

Не выбрасывайте хлеб

Хлеб — один из основных продуктов питания, но одновременно — это продукт номер один с наибольшим количеством отходов.

Вместо того, чтобы класть черствый хлеб в мусорную корзину, порежьте его на куски, чтобы использовать в качестве гренок, или измельчите его в панировочные сухари и положите в морозильную камеру.
Вы можете использовать панировочные сухари поверх макарон с сыром, как крошку для домашних рыбных палочек или добавить их для текстуры в томатный соус для пасты.

Если вы купили много хлеба, то нарежьте ломтиками и заморозьте. Вы сможете достать из морозилки столько ломтиков, сколько требуется. Если его подогреть в тосте, он будет как свежеиспеченный!

Готовить много — это умно!

Порционирование и замораживание еды — это палочка-выручалочка в те дни, когда вы приходите домой и вам просто нужно что-то быстро приготовить, а нет ни времени, ни сил.

Если вы готовите рагу, карри или тушеное мясо, просто приготовьте вдвое больше!

Если вы заморозите блюдо тонким и плоским пластом, оно очень быстро замерзнет, ​​и разморозить его будет тоже очень быстро.

Засолить это сохранить

маринованные овощи

Приготовьте маринованные овощи из любых остатков овощей, например моркови, брокколи, цветной капусты и огурцов.

Просто положите их в банку с уксусом, солью, сахаром и водой, и вы получите великолепные маринованные овощи.

Засолить это сохранить

Вы можете добавить травы, семена горчицы и все, что хотите, чтобы изменить вкус.

«Охладите» перец чили

перец чили

Если вы заморозите перец чили до того, как он потеряет свежесть или  засохнет, то вы сможете его использовать тогда, когда он потребуется.
Когда вы хотите добавить немного остроты в блюдо, вы просто натираете его на терке во время приготовления или даже поверх блюда.

«Перезагрузите» остатки

Не выбрасывайте остатки еды — будьте изобретательны: кусочки курицы и овощи соедините в суп!

Что осталось, может стать простым блюдо из лапши, красивым салатом, начинкой в пироги или рагу, ароматным ризотто или сытным супом.

Джейми Оливер поделился кулинарными хитростями, некоторые из которых он передал своему сыну Бадди.



Лайфхаки для кухни. Приготовление еды

Джейми Оливер и его сын Бадди

Будущее поколение готовит! Бадди готовит быструю пиццу всего из трех ингредиентов!

Мини пицца

Лайфхаки для кухни. Приготовление еды

В видео, которым Джейми поделился в Instagram, 10-летний мальчик поделился со своими фанатами некоторыми лайфхаками, как быстро и легко приготовить овощи.

«Сегодня я собираюсь показать вам некоторые уловки и приемы, которым мой отец научил меня»,

— сказал Бадди, представляя видео.

Начав с имбиря, он рассказал, как легко очистить его, не растрачивая мякоть — и это безопасный способ, подходящий для детей.

имбирь

Сменив нож на ложку, он говорит:

«Использовать ложку намного безопаснее. Как видите, вы теряете только кожицу».

И его советы на этом не закончились!

натирать овощи

Перейдя к более распространенным кулинарным ингредиентам, он показал быстрый способ приготовления кабачков, лука и моркови.

«Вы знаете, что овощи так долго нарезать, что это немного сложно и немного скучно?»

— сказал Бадди, прежде чем поставить терку на стол и начать натирать овощи.

«Самое замечательное в этом то, что будет удивительное раскрытие цветов. И это то, что я называю радугой цветов»,

— он поднял терку, чтобы показать желтый и зеленый кабачки, белый лук и красную и оранжевую морковь.

Последователи Джейми и Бадди хвалили его за советы

«Блестящие приемы! Особенно нравится имбирный пилинг!»

Третьим Бадди предоставил свой собственный хитрый прием для лука

лук

«Очистите и замочите лук в воде, пока готовите другие овощи, тогда у вас не будет ни единой слезинки».

Бадди помогает своему отцу на кухне, и за это время узнал несколько хитрых приемов и уловок. Вдохновляйтесь делать то же самое, используя простые советы Бадди, как максимально эффективно использовать фрукты и овощи.

Перед тем, как вы начать, узнайте простой способ остановить «ерзанье» разделочной доски по столу — это подложить под нее влажное кухонное полотенце. Гениально!

А сейчас посмотрите видео!

Лайфхаки для кухни Видео ФРУКТОВЫЕ ПРИЕМЫ


Давайте начнем с простого: катание лимона и лайма на твердой поверхности в течение нескольких секунд перед тем, как выжимать их, значительно облегчит выжимание сока.

Когда ваши бананы выглядят немного помятыми и покрылись пятнышками не выбрасывайте их!

бананы

Вместо этого очистите их, поместите в пакет для заморозки и положите в морозильную камеру, чтобы вытащить их для рецепта бананового хлеба или быстрого смузи на завтрак.

Из бананов можно приготовить мороженое без мороженицы — здесь рецепт!

Еще больше лайф хаков для кухни!

Лайфхаки для кухни Видео ОВОЩНЫЕ СОВЕТЫ

Чтобы извлечь семена из граната, разрежьте его пополам посередине, положить половинку срезанной стороной на ладонь и разведите пальцы как можно шире.

гранат

Постучите по нему деревянной ложкой (только будьте осторожны, чтобы не ударить себя!).
Таким образом, большая часть белой сердцевины останется у вас в руке, а в миске соберутся вкусные семена.

Лайфхаки для кухни Видео ОВОЩНЫЕ СОВЕТЫ


Лучше всего очистить имбирь чайной ложкой. Да-да, ложка! Это безопаснее, чем использование ножа, и помогает избежать слишком большого количества отходов. Просто крепко возьмите ложку и соскребите ею имбирь, чтобы удалить кожицу. Как только вы освоите этот метод, вы сможете попробовать имбирь во множестве вкусных блюд, включая эту запеченную курицу. Ням!

Мелко нарезать твердые овощи может быть непросто, поэтому для удобства и скорости замените нож на терку. Это безопаснее, чем нож, но вам все равно нужно быть осторожным, так как терка острая — держите овощ крепче и держите пальцы подальше от острых отверстий терки.

Лайфхаки для кухни. Приготовление еды

И как сделать, чтобы лук не заставлял плакать? Бадди настаивает, что очки и маска работают… ха-ха… мы верим!

Если вы любите готовить, то учите этому и детей! Это здорово — готовить вместе! И это здорово, если дети будут уметь готовить!

Поделитесь своими лайфхаками для кухни! Это будет интересно всем!



Еще один лайфхак, который я нашла в интернете!

разогреть 2 пиццы

Пицца! — В семье 1 пиццей не обойтись! Но на противень помещается 1 пицца… хнык, кто-то ест уже, а кто-то ждет. Где же совместный ужин всей семьей?

разогреть пиццы

А вот так можно испечь/разогреть 2 и даже 3 пиццы одновременно!


Заходите в гости почаще!

Спасибо!

Все, что я делаю — я делаю специально для вас, здесь найдете много рецептов вкусных блюд и интересной информации.

Пригласите ваших знакомых и расскажите о новой статье своим друзьям, нажав на кнопки соц. сетей.

За это большое спасибо!

До новых публикаций!

0
Видео рецепты Джейми Оливера, Дети готовят еду сами, Рецепты, Экономьте с Джейми! , ,
Понравилось самому, поделись с друзьями!
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 8..
  • Таисия

    Столько отличных советов! Кое-что узнала новое. Спасибо!

    Ответить
    • Lara Moor

      Да , кое-что сами знаем, кое-что узнаем!

      Ответить
  • Ирина

    Отличные советы да еще от такое мастера своего дела, как Джейми Оливер. Сынок у него совсем большой)

    Ответить
    • Lara Moor

      Думаю, Бадди пойдет по пути своего папы

      Ответить
  • Картавцева Елена

    Лайфаки просто СУПЕР!!! Столько интересного и нового почерпнула лично для себя! Спасибо Джейми и Бадди, а так же Ларе, которая разместила у себя на сайте статью с этими кухонными хитростями.

    Ответить
    • Lara Moor

      Леночка, спасибо тебе за комментарий!

      Ответить
  • Алла

    Надо попробовать чистить имбирь чайной ложкой, а то ножом и правда не очень удобно. По поводу холодильника … как оказалось, я тоже там храню много ненужного. :arrow:

    Ответить
    • Lara Moor

      кстати, помидоры тоже туда не надо

      Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Adblock
detector